Yeni bir çalışma antioksidan açısından zengin olan portakal, limon, greyfurt gibi turunçgillerin tüketilmesinin obeziteyle ilişkili hastalıklara yakalanma riskini azaltacağını ortaya koyuyor.
Narenciye meyveleri antioksidan içerir. Yeni araştırmalar kişinin vücudunun içindeki hücreleri hangi antioksidanların koruduğu konusunda daha fazla bilgi veriyor. Turunçgillerde “Flavanon” denilen bir madde var. Flavanonlar insanların vücudunda stres miktarını azaltmaya yardım eden antioksidanlardır. Stres ve enflamasyonun neden olduğu hastalıklar da obeziteyle bağlantılıdır. Paula Ferreira Brezilya’da Estadual Paulista Üniversitesi’nde bir araştırmacıdır. Bir araştırma yaptı ve sonucunda antioksidanların bir sınıfı olan narenciye flavonlarının obeziteye yol açan kronik hastalıkları önlemek veya geciktirmek için kullanılabileceğini söyledi. Araştırmacılar ayrıca antioksidan olan turunçgillerin obez olmayan fakat batı tarzı diyetle beslenen insanlara yardımı olabileceğini keşfetti. Bir batı tarzı beslenme yağ ve kırmızı et gibi besinler içerir. Araştırmacılar meyvelerde ve sebzelerde bulunan flavanonların stres altında olsa bile yüksek yağ içerikli besinler tüketen hayvanların vücutlarındaki kimyasalı iyi bir dengede tutmaya yardımcı olacağını söylüyor. Ferreira’ya göre antioksidan almanın en iyi yolu onları direkt içmek. Milyonlar her sabah içtiği portakal suyuyla sağlıklı kalabiliyor. Ferreira ve meslektaşlarının deneyi 50 fareyi içeriyor. Fareleri bir normal besinle, bir yüksek yağ içeren besinle bir de üç flavanonla birlikte yüksek yağ içeren bir besinle besliyorlar. Bir ay süren araştırma sonunda araştırmacılar hücre hasarının en yüksek seviyesine flavanonsuz yüksek yağlı besin tüketen farelerde rastlıyorlar.
Araştırmacılar şimdi bu çalışmaları insanlar üzerinden yürütmeyi planlıyorlar. Turunçgillerdeki antioksidanların hangi şekilde alınmasının daha sağlıklı olduğunu bilmek istiyorlar. İnsanlar bu antioksidanları hap şeklinde mi yoksa direkt mi tüketmeli? Araştırmacılar konuya dair bulgularını Pennsylvania’da American Chemical Society‘nin yıllık toplantısında sundular.
